バンコクグルメ
今日はタイの煮込みスープの名店、ワッタナー・パーニットのご紹介です。ミシュランビブグルマンにも選ばれているこちらのお店、なんといっても店頭の魔女がぐるぐるするようなお鍋が見どころです。 ワッタナー・パーニットの場所 場所は、おなじみトンロー駅から北へ歩いて15分程度のとこ...
鴨肉麺。てっきり台湾の専売特許だと思っていたら、じつは東南アジア各国で存在する料理だということを知りびっくりしました。中国やベトナム、マレーシアなどでもダックヌードルとして存在している模様。そして、今回紹介するバンコクでも！侮るなかれな内容だったので是非紹介した...
東南アジア各国で見られる「お粥」文化。台湾では肉粥が有名ですが、 タイではジョーク と呼ばれ、おコメの形がなくなるまでトロトロになるまで煮込まれているのが特徴。屋台でも食べられ、チェーン店も存在するまさにタイのソウルフードとも呼ばれる存在。豚肉団子、温泉卵や生卵...
