上海グルメ
海外出張のお楽しみと言えば、一人飲み、の人もいるはず。遠く日本から離れて、仕事して終わって一息ついて、さぁ飲みにいってみるか、と街に繰り出すのが楽しみの人も多いはず。 でもお店選びは慎重にならざるを得ません。ツアリスト向けに高い料金を設定しているところもあり、一人で安心して楽しく...
メインランド中国で楽しむ台湾の味。政治的には複雑な両地域ですが、食文化の交流はそんな軋轢を感じさせず自由です。台湾で食べられるルーローファンを上海で食べると…。なんだか禁断の味のような気がしてしまいます。 そんな、上海で食べられる台湾の味を提供するのは、「永和豆漿」です。まるで台...
今回は中国上海で食べる牛肉麺とワンタン湯。どちらも台湾で親しまれている料理ですが、当然中国でも一般的な料理です。ワンタンは日本でも有名ですが、なぜ日本の中華料理屋では牛肉麺がないのでしょうか。永遠の謎です。 それはさておき、中国で食べる牛肉麺とワンタン麺。台湾と違うのか実食してき...
