基隆スイーツ
泡泡氷（パオパオビン）第二弾です。改めて、泡泡氷はフルーツなどを凍らせて砕いたものを、空気をよく含ませるようにシャカシャカ混ぜ合わせて作るアイスです。柔らかく滑らかな食感が人気のアイスですが、基隆が発祥の地と言われています。 今回は基隆で有名な２つの泡泡氷の名店のうち、陳記泡泡氷...
泡泡氷（パオパオビン）と言われても、なんのことやら？というのが日本人の感想です。氷が付くのでアイス的な何か、というのはなんとなくわかるのですが、泡泡・あわあわというのがよくわかりません。これは、アイスの作り方示したようなもので、フルーツなどを凍らせて砕いたものを、空気をよく含ませ...
台湾スイーツといえばドーナツ！と思い浮かべる人もいると思います。台北駅地下の こちらのドーナツ屋さん が有名でいつも行列をなしていますが、どの町にもドーナツ屋さんはありまして、基隆にも地元民に愛される普段使いのドーナツ屋さんがありました。それがシンプルながらとてもおいしい。 陳食...
