グルメ 紅焼肉 台北 台湾 蚵仔酥

【台北グルメ】お寺の前で食べるお粥、よりも蚵仔酥（牡蠣の素揚げ）が絶品の「葉家肉粥」

いわゆる台湾のお粥は日本のお粥とは異なり、炊いたご飯にスープを混ぜたような代物。一見するとあまりおいしそうには（日本人的には）見えないのですが、ほっこり温まりだしの効いたおいしいごはんです。朝や昼に食べることが多いこのお粥ですが、実はお粥のお供が大変おいしい。そんなお店...

グルメ 台北 台湾 麺

【台北グルメ】交通の便が悪くても絶対に行く価値がある老舗の麺店「老麺店」

自らの麺を「神秘的」と称するお店の乾麺は、地元民に古くから愛される老舗のお店です。御年９０歳以上の店主が作り出す不思議な麺は、なぜか病みつきになる魔力を持っているとされます。そのお店の名はずばり「老麺店」。その魅力を実食してきました。 老麺店の場所 場所は少々行きにくく、圓山駅か...

グルメ 小籠包 台北 台湾

【台北グルメ】超隠れ家小籠包屋。台湾のツウのみがたどり着く絶品小籠包「湯包洪（TANG BAO HUNG）」

台湾グルメで目玉になるのがおそらく小籠包でしょう。これを楽しみに台湾旅行される方も多いはず。当然鼎泰豊に行くのも一つですが、現地の方が予約してでも買い求める隠れ家小籠包を食べてみるのもありかもしれません。 その名も「湯包洪（TANG BAO HUNG）」。知る人ぞ知る、隠れ家的小...

スイーツ タロ芋 台北 台湾 蛋餅 朝ごはん

【台北スイーツ】タロイモとお餅の入った蛋餅が奇跡的なおいしさ「福洱商行」

台湾で定番の朝ごはんといえば蛋餅（ダンピン）。小麦の記事に卵を塗り中にハムやチーズを入れたいわば台湾式パンケーキともいえるものです。朝ごはん屋さんには必ずと言っていいほどある定番メニューでもあります。 そんな蛋餅をスイーツにして提供しているお店が「福洱商行」名前からして幸せ感あふ...