隠れた台湾グルメは実は水餃子だったりします。水餃子一本でやっているお店も数多く、小籠包よりも手軽に食べられておなか一杯になる料理です。でも実は麺屋で多く取り扱っていたりもします。
今回は、雙城街夜市の中でもひときわ長い行列のできている水餃子屋さん、「鴻水餃牛肉麵」の紹介です。
鴻水餃牛肉麵の場所
中山國小駅を出て北に向かうと24時間営業の雙城街夜市エリアに入ります。24時間といっても、朝晩でお店が入れ替わるのですべてのお店がずっと営業しているわけではないのですが、いつ行っても飲食店が開いているのは魅力的です。
そんな夜市の中で、ひときわ長い行列ができているのがこちら、鴻水餃牛肉麵です。
日本人観光客も非常に多く、いつ行っても行列なのが難点なんですが、比較的回転が速く、10-20分くらい並べばありつけることができると思います。
注文するのは水餃子（10個70元）。牛肉麺もあるのでおなかに余裕があれば頼んでみてもいいかもしれません。
注文したら席につきます。
にらとニンニクのパンチがうまい
水餃子は銀のプレートに乗って出てきます。まさにゆでたてほかほかで、おいしそう。そして醤油だれには刻みニンニクがたっぷり入っているのも特徴的。値段も１個７元はまだかなり安い方だと思います。
それではさっそく一つパクリ
皮はもっちもちで結構厚い部類に入ります。そしてなんといっても餡が！餡がにらたっぷりでぎっちりしています。お肉よりもにらの量がすごくて驚きます。それでも新鮮なにらを使っているのか、癖のない味でパクパク行けてしまいます。たれに入っているニンニクと相まってパンチ力がすごい。食欲をそそる味なので、おなか一杯でも１０個くらいはパクリと行けてしまう味わいです。
運よくカウンター席にありつければ、店主が水餃子やら牛肉麺やらを作っている様子を眺めながら舌鼓を打つことができます。手際の良さにも注目です。
中山國小エリアに来たら絶対に行ってほしい水餃子のお店でした。
鴻水餃牛肉麵
【営業時間】18:00～23:30
【定休日】水曜日
