基隆が誇る台湾の中でも最大級の夜一、基隆廟口夜市の中でも、最も人気があり行列もすごいといわれるお店があります。その名も一口吃香腸。そう、いわゆる台湾ソーセージを売る店なのですが、これがシンプルながら一味も二味も違う味わいだったのでご紹介したいと思います。
一口吃香腸の場所
基隆廟口夜市の終点付近にあるのですが、角に小さい屋台として存在しています。
行ったのは開店間際の時間で、あわただしくスタッフが開店作業をしていました。
夜になるととんでもない行列ができているので、なるべくアイドルタイムを狙って訪問するのが吉
夜になるととんでもない行列ができているので、なるべくアイドルタイムを狙って訪問するのが吉
メニューは一つだけ
メニューは店頭に張り出されています。
といっても一つだけ。香腸（シャンチャン）で台湾ソーセージのみです。一つ８元で、10個以上購入すると紙皿に入れてくれます。それ以下だと紙の袋。
あまり大きいとは言えない焼き台に100個くらいでしょうか、一口サイズの香腸に火を通していきます。すごいおいしそうな香りがあたり一面に…。
サイズと味が絶妙
今回は５個買って４０元でした。ニンニクいる？と聞かれるので必ず入れてもらいましょう。
最初は熱すぎて持てません。少し冷ましてからパクリと食べます。
サイズが本当に一口大で、食べやすいのも好感度高いのですが、何より味が香ばしくて、ちょっぴり甘くて歯ごたえもしっかりある存在感の高い香腸です。
そして何より、ニンニクのかけらと一緒に食べると、辛みと甘みが交わりあってコク深くなります。この食べ方は、甘みのある台湾ソーセージならではの食べ方で現地でしか味わえない味でしょう。
基隆廟口夜市に行ったら絶対に食べたい一品。時間がなければ帰りの電車で食べながら帰るのもいいでしょう。
一口吃香腸
一口吃香腸
【営業時間】11:00～23:45
【定休日】不定休
