台南グルメ
漢堡、吐司、三明治はいずれもハンバーガー、トースト、サンドイッチを意味する台湾語ですが、これらは朝ごはんとしてもよく食されます。特にサンドイッチは結構な朝ごはん屋さんで見かけますね。そこにトーストやハンバーガーもメニューに加われば、家族みんなで楽しめる完璧な台湾...
牛肉湯を頼むと、魯肉飯が食べ放題になる、そんなお店があるのでご紹介。もちろん、グルメ目的で台南に行く人は、魯肉飯食べ放題も食べられる限界があり求めてはいないとは思うのですが、食べ放題よりそもそもの牛肉湯が絶品なのでおすすめです。 阿蓮牛肉湯の場所 目的のお店は阿...
度小月（ドゥシャオユエ）といえば、台南グルメの歴史と伝統を象徴する存在。 1895年創業という100年以上の歴史を誇り、看板メニューである「担仔麺（タンツーメン）」は、台湾全土で愛されるソウルフードの代名詞的存在。小さな屋台から始まったこのお店には、台南の食文化と職...
今回は、台湾南部の伝統的な朝ごはん、菜粽（ツァイゾン）食堂の紹介です。いわゆる粽なんですが、肉やシイタケなど入れず、もち米とピーナツだけで作られるシンプルなちまき（粽）です。そして、ちまきがおいしいだけじゃない、とっておきの食堂なのでその魅力も併せて紹介します。...
