台南グルメ
台南朝ごはんの定番、牛肉湯は台南にはたくさんの店がありますが、台北にはほとんどありません。ぜひ台南に行ったら早起きしていろいろなお店を試してもらいたいところなのですが、超が付くほどの有名店では、朝４時から行列ができていることもザラ…。そんな中、有名店でありながら朝はすいている鬍鬚...
台湾で食べられていて、日本ではなかなか食べられないお肉の代表格はおそらく鵝肉（ガチョウのお肉）だと思われます。 台北では阿城鵝肉（アーチェンアーロゥ） が超絶有名ですが、 台南では、ビブグルマンにも選出された温爸鵝肉 が最も有名です。鵝肉は正直当たりはずれなく、どこもお...
肉まん大国台湾 では、町の至る所に肉まん（肉包）を食べることができるお店や屋台があります。日本ではコンビニで肉まんやあんまん、ピザまんなどが食べられるように、台湾でもポピュラーなごはんです。今回は、台南でも６０年以上の歴史を誇り、地元の方に愛され続けている 克林台包 をご紹介。 ...
今回は少しディープな台南ご飯をご紹介します。 黒白切（ヘイパイチエ） と呼ばれるものですが、豚のホルモンなどの魯味を選んで切って食べるおかずです。台南でも人気を博す阿龍香腸熟肉で魯肉飯と一緒に食べてきたのですが、これがおいしい。新鮮で、種類も豊富でこの店だけで台湾のおいし...
