実はインスタントヌードル大国でもある台湾。スーパーに行くと、インスタント麺もカップラーメンもたくさん売っています。そして既に日本でもあまりに有名になりすぎた科学麺。お湯をかけずにそのまま食べるスタイルが浸透していますが、今回は普通にラーメンとして実食してみました。
科学麺とは？
そもそも科学麺とは何なんでしょうか。シンプルに言うとインスタントの袋麺です。台湾では火鍋をした後の締めとして入れることも多いですね。こどものおやつにも食されることがあります。
ただ不思議ながら、これにお湯を入れて食べるというよりかは、これをこのまま食べる人が多い印象です。袋のまま、握りつぶして粉々にして、明けてから中の粉末スープをまぶして食べると、なんだかベビースターの進化版を食べているような気分に。
まあ今回はしっかりお湯を入れて、一般的な方法で食べたときのレビューをしていきたいと思います。
まぁ普通の味か
袋から取り出すと、麺と粉末スープが入っていてとてもシンプル。
粉末スープは少し胡椒みがあり、レシピ通り作ると若干薄い印象。なので少しお湯少な目で作るのがおすすめです。
味は？うん、結構普通のインスタント麺の味です。コンソメ味って言ったらいいのかな、みんなが好きで、嫌いな人が少ない鉄板の味わい。夜食で食べたら超絶おいしく感じるけど、土日の昼ご飯で食べると物足りない、チャルメラのような味わいと言ったらいいでしょうか。
台湾では古くから懐かしまれてきたこのインスタント麺。5～10元程度でコンビニでもカルフールでも買えるので、ぜひお試しあれ。
