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鼎泰豊とどっちが美味しい?台北「世界豆漿大王」の朝小籠包が、想像をはるかに超えるクオリティだった話

日本ではごちそう感のある小籠包。でもここ台湾では朝ごはんとして気軽に食べることができる大衆料理でもあります。「所詮朝ごはん屋の小籠包なんて」と侮ってはいけません。有名店にも引けを取らない味がそこには隠されています。 今回は数ある朝ごはん屋さんの数ある小籠包でも抜きんでてレベルの高...

台北 台湾 蛋餅 朝ごはん 鹹豆漿

【台北・雙連駅】これが台湾の朝ごはん文化だ!鹹豆漿と蛋餅の神コンビを老舗で味わう

久々に王道の台湾朝ごはんです。鹹豆漿と蛋餅で締める台湾の早朝。思えば 以前も同じメニュー で締めていました。そして今回も同じメニューを頼んでしまった次第です。今回訪れたのは、老舗の名店、「佳佳豆漿」です。中山エリアにあり、雙連の朝市からも近く便利な場所にあります。 佳佳...

台南 台湾 蛋餅 朝ごはん

【台南朝ごはん】朝から幸せチャージ!「徐媽媽早餐店」の蛋餅と濃厚ミルクで始まる最高の1日!

台湾は朝食を外で食べる文化があり、町の至る所に朝4-5時からやっている朝ごはん屋が点在しています。そのバリエーションも豊富で、台湾伝統朝ごはんの筆頭である蛋餅やサンドイッチ、台南であれば牛肉湯など地域性もあります。ただ結構盲点だったりするのですが、台南では蛋餅や鹹豆漿といったご飯...

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