2025/02/16
グルメ 牛肉湯 台南 台湾 朝ごはん
台南特有のグルメと言えば牛肉湯（ニョウロウタン）。生の牛肉を野菜や漢方から作ったアツアツスープをかけただけのシンプル料理なんですが、これが奥深い。牛肉の新鮮さ、部位、スープの出汁などお店によって異なり様々な味を醸し出します。有名店であれば朝５時から行列をなしていることも。 今回は...
2020/11/23
グルメ 牛肉湯 台南 台湾
台南の朝ごはんといえば牛肉湯（ニュウロウタン）。牛肉をたっぷり使った贅沢な朝ごはんですが、しっかりと朝ごはんから栄養をつけるという意味で台南の人には昔から愛されてきました。専門店もたくさん増えてきていろんなバリエーションの牛肉湯が出てきていますが、今回紹介する康楽街牛肉湯では...
2020/11/13
台南の朝は早い…。というのも4時や5時くらいには朝ごはん屋が開店し、著名店であればその時点で行列ができているほど。しかも、台北と比べ台南の朝ごはんにかけるお金が高い、というか朝ごはんをとても大切にしているのです。故に、牛肉たっぷりの牛肉湯なんていうごちそうも朝ごはんになっ...
