上海 中国 麺

【上海グルメ】日本にはない「牛肉麺」の謎を追え！超人気チェーン「陳香貴」の濃い口スープがうまい

今回は中国上海で食べる牛肉麺とワンタン湯。どちらも台湾で親しまれている料理ですが、当然中国でも一般的な料理です。ワンタンは日本でも有名ですが、なぜ日本の中華料理屋では牛肉麺がないのでしょうか。永遠の謎です。 それはさておき、中国で食べる牛肉麺とワンタン麺。台湾と違うのか実食してき...

グルメ ソウル 韓国 麺

【深夜の一人飯】ソウルで孤独のグルメ！「名家炒碼麵」の甘くて黒いジャージャー麺がクセになる

深夜に突然食べたくなる麺。それは海外旅行中であっても同じこと。安宿でどうにも寝付けない旅先ソウルで、深夜に覚醒し麺を食しに行きました。ラーメンとかうどんではなく、韓国っぽい麺を探し求めてやってきたのが、こちら、ジャージャー麺。食欲をそそる麺です。 麺を食べた場所 地下鉄...

グルメ 貢丸 台北 台湾 麺

台湾旅行の新常識！「原味魯肉飯」の“いぶし銀”乾麺が、乾麺の概念を覆す

孤独のグルメ、聖地巡礼第２弾。いやミーハーではないんですが、せっかく台湾に行ったのであれば行かない手はない。ということで、 第一弾 ではひとしきりおいしさに感動していたわけですが、今回は第２弾。原味魯肉飯を訪れました。 原味魯肉飯の場所 五郎さんは２件はしごしたわけです...

グルメ 台北 台湾 麺

【台北グルメ】一度食べたら最後！台北「老麺店」の「神秘的」すぎる唯一無二の味わいにハマる！

自らの麺を「神秘的」と称するお店の乾麺は、地元民に古くから愛される老舗のお店です。御年９０歳以上の店主が作り出す不思議な麺は、なぜか病みつきになる魔力を持っているとされます。そのお店の名はずばり「老麺店」。その魅力を実食してきました。 老麺店の場所 場所は少々行きにくく、圓山駅か...