グルメ 台北 台湾 麻油鶏 魯肉飯 蚵仔酥

【台北グルメ】台湾牡蠣グルメの進化系！中山で味わう“天ぷら仕立て”の蚵仔酥「享之饌錦西店 台南虱目魚」

台湾では何かと牡蠣料理が多いです。屋台の鉄板、牡蠣のオムレツ「蚵仔煎（オーアオチェン）」や大腸面線などなど。日本のオイスターバーにあるような大ぶりのものではなく、小粒で味がしっかりしてるのが特徴。大好物は 蚵仔酥という牡蠣の素揚げ なんですが、珍しい牡蠣の天ぷらを見つけ...