グルメ 小籠包 台北 台湾
今回は台湾グルメの筆頭株、小籠包の名店の紹介です。といっても多くの方が想像するスープたっぷり小籠包ではなく、ぎっちり餡ともちもち皮が特徴の小籠包。早速その魅力を紹介していきたいと思います。 保記伝統小籠包の場所 廸化街を北に進み、民権西路にぶつかる大通りの北側に展開される延三夜...
グルメ 台北 台湾 蒜泥白肉 魯肉飯
台北の中山駅、民権西路駅、中山國小駅を囲むトライアングル地帯には、多くの美食店が軒を連ねています。ミシュランの星付きやビブグルマンを獲得したお店も数多く、とても観光だけでは食べきれないほどお店が点在しています。中でも魯肉飯のお店は数えきれないほどあり、激戦地と化しています。 そん...
グルメ 貢丸 台北 台湾
金曜日の午前中、もし雙連駅の朝市に訪れる機会があれば、幻のお店に出会えます。簡単なテントと鍋一つで経営されている肉団子のお店で食べた貢丸(ゴンワン)が絶品だったので紹介したいと思います。 雙連朝市 もはや観光地として超有名になっている雙連朝市。雙連駅の北部に展開されているおそ...
グルメ 台北 台湾 麺
ニンニクをふんだんに使う料理がたくさんある台湾。朝でも昼でもお構いなしで、とにかくニンニクをぶっかけたり、たれにぶち込んだり、日本のようにつつましく使うのではなくダイナミックにぶっこむことが魅力的な台湾料理。町中の食堂でもただの醤油と思ったらニンニクが入っていたり、針ショウ...