スイーツ 台南 台湾 白糖粿
日本人でもちもちスイーツが好きな人が多いように、台湾でももちもち=QQなスイーツは人気があります。もちもちといえばお餅。お餅を揚げた白糖粿というおやつは台南でしか食べられないので、見つけたらぜひ食べてほしいところですが、さつまいもだんごを揚げた蕃薯椪も必食の一品です。そんなも...
グルメ 鴨肉 台南 台湾 魯肉飯
焿(ガァン)というのは聞いたことあるでしょうか。いわゆるとろみの付いたスープ状のもののことをいい、洋風にいうとシチューでしょうか。体を温める効果があり、台湾の方にも愛されている調理方法でもあります。 今回は、台南で鴨肉を使った焿を食して来たのでレポートしたいと思います。 清珍...
グルメ 台南 台北 台湾 焢肉飯
このまえ路(ロゥ)という小説を読んだんですが、台湾の新幹線ってヨーロッパ形式で作られた線路の上を、日本形式の車両が走っているんですね。ハイブリッド形式で作ったのでそれは工事や調整が大変だったとか…。そんな台湾新幹線は高鐵と言われ、台湾人の足としても定着しています。そして、新幹...
グルメ 香腸 台南 台湾 夜市
台湾での夕ご飯といえば夜市。というわけで台南三大夜市の一つ、武聖夜市でご飯を満喫してきました。たくさんいろんなものは食べたいのは山々なのですが、胃袋に制約があるので今回は筆者の大好きな大腸小腸を食してきたのでレポート。 まずは武聖夜市の場所 台南中心部から若干...
これぞ台南スイーツのエースとも言える存在、白糖粿(バイタングォ)。台湾広しといえども、台北などではあまり目にすることのない隠れたスイーツです。台南では老舗名店が勢揃いした上、価格も安く食べ比べができるのも魅力。今回は老舗名店、游爸爸蕃薯椪をご紹介。ここでは、白糖粿...