グルメ 小籠包 台北 台湾
今回は台湾グルメの筆頭株、小籠包の名店の紹介です。といっても多くの方が想像するスープたっぷり小籠包ではなく、ぎっちり餡ともちもち皮が特徴の小籠包。早速その魅力を紹介していきたいと思います。 保記伝統小籠包の場所 廸化街を北に進み、民権西路にぶつかる大通りの北側に展開される延三夜...
スイーツ 台北 台湾 地瓜球
地瓜球(ディーグァチョウ)と言えば台湾夜一の鉄板スイーツのサツマイモボールです。作り方は、ふかしたサツマイモをつぶし、タピオカ粉を混ぜ込んで油で揚げるというシンプルなものですが、使う芋の種類、大きさ、混ぜるタピオカの量などで食感が変わったりと、どの屋台で食べても同じものは一つとし...
スイーツ 台北 台湾 豆花
台湾スイーツの代表格、豆花(ドゥファ)。もはや日本でも一般的になりつつある豆腐のスイーツですが、台湾に行ったらぜひ食べたいものの一つです。「え、豆腐のスイーツ??それっておいしいの?」と疑心暗鬼で敬遠してきていたのですが、実際に食べると目からうろこな感じでおいしかった印象がありま...
グルメ 台北 台湾 蒜泥白肉 魯肉飯
台北の中山駅、民権西路駅、中山國小駅を囲むトライアングル地帯には、多くの美食店が軒を連ねています。ミシュランの星付きやビブグルマンを獲得したお店も数多く、とても観光だけでは食べきれないほどお店が点在しています。中でも魯肉飯のお店は数えきれないほどあり、激戦地と化しています。 そん...