観光客がなかなか訪れることのない、台北市北側のエリアに石牌（シーパイ）という駅があります。士林を越え、北投の手前にある地域で、観光スポットがあるわけではないので日本人観光客にはあまり知られていないエリアです。そんな石牌には、実はおいしいグルメもたくさん。夜市もあるので、台湾人に交じって現地の空気を吸うにはもってこいの場所だったりします。今回は隠れた石牌の人気スイーツ店、水亀伯古早味で一味変わったスイーツを食べてきたのでご紹介。
水亀伯古早味の場所
石牌駅を出て北側にあるき、スターバックスの角を曲がると行列ができています。目的のお店はそこです。
いつ行っても行列ができているようで、これでもお昼過ぎの空いている時間に行っているはずなのにこのありさま。その分味に期待ができます。待っているお客さんにも注目メニューをアピールする商魂も感じます。
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| 多分レモン味の豆花 |
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八個のトッピングを加えたかき氷 |
メニューは豊富、お目当ては…
行列の先頭にはおいしそうなメニューがたくさん。おもちも真ん丸、とてもおいしそう。
今回はすでに注文するものをきめていたので、わき目もふらずに注文です。その前にメニューの全体像はこちら。
豆花、かき氷、おもちがラインアップ。時折他のお店では見たことのないものもちらほらありますね。
そして今回注文したのはこちら。雙鮮鬧奶（読み方…？）です。
内容は来てのお楽しみ。現地の方は、これを注文している人も多かったですが、どうも一番人気はこちらのお餅のようです。これにピーナッツ粉をまぶしたものをみんな一つづつ食べていました。
カウンターで注文を済ませ、番号付きのレシートをもらったら席につきます。番号を呼ばれたら取りに行っていよいよ実食です。
そして今回注文したのはこちら。雙鮮鬧奶（読み方…？）です。
内容は来てのお楽しみ。現地の方は、これを注文している人も多かったですが、どうも一番人気はこちらのお餅のようです。これにピーナッツ粉をまぶしたものをみんな一つづつ食べていました。
カウンターで注文を済ませ、番号付きのレシートをもらったら席につきます。番号を呼ばれたら取りに行っていよいよ実食です。
パチパチ・もちもちな新食感
今回頼んだ雙鮮鬧奶は、かき氷の上に、仙草ゼリーと杏仁豆腐、さらにその上に各種芋圓 ・小豆、甘いミルクのソースがかかった何とも手のかかった一品です。
ビジュアルも見たことがないものです。
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| 雙鮮鬧奶 75元 |
さらにその最大の特徴は、ピンクがかった粉末。なんとこれ、小さいときに食べたパチパチキャンディーなんです。
どんぶりを受け取った瞬間から（パチパチ）鳴ってました！
パチパチが溶ける前に、まず杏仁豆腐をパクリ。
甘さが控えめですが、ミルクソースが甘くちょうどいい感じ。パチパチが絡むと不思議な食感になり、杏仁豆腐がパンキッシュ。
芋圓もパチパチが絡むと不思議な食感に。もっちもちでレベルの高い芋圓にパチパチが乗っかるとパチもち食感。人生初めての味わいです。おいしいよ。
白い芋圓は原材料がなにか不明ですが、こちらももちもちでおいしい。他には抹茶の芋圓などなど入っていてどれもクオリティが高かったです。
仙草ゼリーは相変わらずの味。実は苦手…。でもミルクがかかっているので薬草の香りがマスクされて普通の物よりおいしく感じました。
夢中で食べていてふと周りを見渡すと当然のことながら満席。パチパチ、もちもちとみんな不思議な食感を楽しんでいました。
台湾中探してもここでしか食べられない不思議な杏仁豆腐。ぜひご賞味あれ。
芋圓もパチパチが絡むと不思議な食感に。もっちもちでレベルの高い芋圓にパチパチが乗っかるとパチもち食感。人生初めての味わいです。おいしいよ。
白い芋圓は原材料がなにか不明ですが、こちらももちもちでおいしい。他には抹茶の芋圓などなど入っていてどれもクオリティが高かったです。
仙草ゼリーは相変わらずの味。実は苦手…。でもミルクがかかっているので薬草の香りがマスクされて普通の物よりおいしく感じました。
夢中で食べていてふと周りを見渡すと当然のことながら満席。パチパチ、もちもちとみんな不思議な食感を楽しんでいました。
台湾中探してもここでしか食べられない不思議な杏仁豆腐。ぜひご賞味あれ。
石牌グルメシリーズはまだまだ続きます。
水亀伯古早味
水亀伯古早味
【営業時間】11:30～23:00
【定休日】不定休
