グルメ 台北 台湾 麺線
※この記事はコロナ前に訪れたお店の内容を紹介しています。なお、このお店は2020年末時点において通常営業しております。 台湾B級グルメはたくさんありますが、その中でも麺線は日本人好みの味で嫌いな人があまりいません。夜市に行くと多くの麺線のお店がありますが、今回紹介するお店は...
グルメ 台北 台湾 魯肉飯
台湾といえば美味しいご飯。美味しいご飯といえば魯肉飯です。台湾人のソウルフードとも言える魯肉飯は夜市で食べるもよし、街角の食堂で食べるもよし、ちょっといいホテルの朝ごはんで食べるもよし、ではありますが、今回は有名な魯肉飯のチェーン店で味わってきました。台湾人なら誰しもが知る鬍...
グルメ 牛肉湯 台南 台湾
台南の朝ごはんといえば牛肉湯(ニュウロウタン)。牛肉をたっぷり使った贅沢な朝ごはんですが、しっかりと朝ごはんから栄養をつけるという意味で台南の人には昔から愛されてきました。専門店もたくさん増えてきていろんなバリエーションの牛肉湯が出てきていますが、今回紹介する康楽街牛肉湯では...
台南の朝は早い…。というのも4時や5時くらいには朝ごはん屋が開店し、著名店であればその時点で行列ができているほど。しかも、台北と比べ台南の朝ごはんにかけるお金が高い、というか朝ごはんをとても大切にしているのです。故に、牛肉たっぷりの牛肉湯なんていうごちそうも朝ごはんになっ...
グルメ 鴨肉 台南 台湾 魯肉飯
焿(ガァン)というのは聞いたことあるでしょうか。いわゆるとろみの付いたスープ状のもののことをいい、洋風にいうとシチューでしょうか。体を温める効果があり、台湾の方にも愛されている調理方法でもあります。 今回は、台南で鴨肉を使った焿を食して来たのでレポートしたいと思います。 清珍...
グルメ 台南 台北 台湾 焢肉飯
このまえ路(ロゥ)という小説を読んだんですが、台湾の新幹線ってヨーロッパ形式で作られた線路の上を、日本形式の車両が走っているんですね。ハイブリッド形式で作ったのでそれは工事や調整が大変だったとか…。そんな台湾新幹線は高鐵と言われ、台湾人の足としても定着しています。そして、新幹...