グルメ 貢丸 台北 台湾
金曜日の午前中、もし雙連駅の朝市に訪れる機会があれば、幻のお店に出会えます。簡単なテントと鍋一つで経営されている肉団子のお店で食べた貢丸(ゴンワン)が絶品だったので紹介したいと思います。 雙連朝市 もはや観光地として超有名になっている雙連朝市。雙連駅の北部に展開されているおそ...
台北 台湾 朝ごはん 魯肉飯 嘴邊肉
台湾旅行でおそらく魯肉飯(ルーローハン)を食べない人はいないと思いますが、実は朝から魯肉飯を食べられる食堂はあまり多くありません。当然、台湾での朝ごはんといえば、蛋餅(ダンピン)だったり鹹豆漿(シェンドウジャン)だったりが有名なのですが、どうしても朝から魯肉飯を食べたい...
おみやげ タロ芋 台北 台湾
台湾ではメジャーなタロイモ 日本ではあまりなじみはないですが、台湾ではタロイモスイーツが大人気です。タロイモを甘く煮詰めた芋頭(ウートゥ)は、豆花にいれたりお汁粉に入れたり、ペースト状にした芋泥(ウーニー)はかき氷に乗せたり、ドリンクのトッピングにしたり、とても愛されてい...
スイーツ 台北 台湾 白糖粿
スイーツ大国台湾では各地方に特有のおやつがあります。今回紹介する白糖粿もその一つ。お餅を素揚げして砂糖をまぶしたシンプルなおやつなんですが、どこか懐かしい、でも日本人にとってみると新しいスイーツです。しかも、あんまり台北では売っているところがなくて、南部の台南や隆雄ではメ...
グルメ 台北 台湾 麺
ニンニクをふんだんに使う料理がたくさんある台湾。朝でも昼でもお構いなしで、とにかくニンニクをぶっかけたり、たれにぶち込んだり、日本のようにつつましく使うのではなくダイナミックにぶっこむことが魅力的な台湾料理。町中の食堂でもただの醤油と思ったらニンニクが入っていたり、針ショウ...