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【台北グルメ】どこか懐かしくもあり味わい深いローカル食堂『許記』は朝から魯肉飯が食べられる

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台湾旅行でおそらく魯肉飯（ルーローハン）を食べない人はいないと思いますが、実は朝から魯肉飯を食べられる食堂はあまり多くありません。当然、台湾での朝ごはんといえば、蛋餅（ダンピン）だったり鹹豆漿（シェンドウジャン）だったりが有名なのですが、どうしても朝から魯肉飯を食べたい。そしておいしい魯肉飯を食べたい。ということであればお勧めのお店があります。

雙連駅そばの許記

お店の名前は許記と言います。朝市で有名な雙連駅から歩いて3分くらいの路地裏にあるお店で、お昼時間帯には地元の方でごった返すほど人気のお店です。

市街では、主要道路を外れると道もガタついていたり、段差も多かったりで大きなカバンを持って歩くのは大変だったりしますが、あちこちから食堂のいい香りが漂ってくるのがローカル感を感じさせるポイントだったりします。

大きな道路から１ブロック内側に入って少しばかり歩くと、赤いレンガ造りの建物、そして赤い看板とかわいい豚さんが視界に入ってきました。目指していたお店です。

歩道に張り出した建物の１F部分にも机やいすが並べられているのは台湾では当たり前の光景で、そこで食べている人がいるからこそ人気の証拠でもあります。

メニューの中心は麺・湯

訪問した時間はやや早めで、少し空いていたので店内のテーブルにつくことにしました。さてメニューはこちら。

麺と湯（スープ）がメインのようですが、小菜（シャオツァイ）類も豊富。オーソドックスな料理で安心感のある内容だと思います。

店内に張り出していあるメニューはこのような感じで、やはり麺と湯が鉄板となっているようです。

今回は、どうしても魯肉飯が食べたかったので、魯肉飯-小と小菜は滷鴨蛋（ルーヤーダン）と嘴邊肉（ズェィビエンロウ）を注文しました。滷鴨蛋は鴨の煮卵、嘴邊肉は豚のほほ肉をゆでたものです。

注文は、店先に以下のように２つのメニュー表があるので、店内飲食であれば、内用（ネイヨン）を１枚とペンをとってテーブルに向かいましょう。老眼鏡も置いてあって親切。

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店内の様子

店内はとても清潔感があり、「きったねぇなぁ」と思うことは一切ありませんでした。若干汚いくらいが台湾のローカル食堂として旅行気分を味わうことができると思いますが、きれいに越したことはない。

お皿も丁寧に重ねてあり清潔感あり

整理整頓

机、椅子、トイレもきれいです

こちらは日本の方が経営されているようで、日本語もきちんと通じるし、細かな気配りができていてすごく安心感のあるお店です。

クセのない味わいだからチャレンジしたいメニュー

さて、実際に食べたのはこちら。

魯肉飯（30元）嘴邊肉（60元）滷鴨蛋（20元）

どれもつやつやしていておいしそう。

さっそく魯肉飯からいただきます。

小さいずなので小ぶりなお茶碗にご飯と魯肉。このフォルムを見ると、日本で食べる魯肉飯とはやっぱり違うなぁ、と毎回思います。魯肉の乗りもほどほどでザ・魯肉飯といっても過言ではない面構えです。

パクリといただくと、まず癖のない味だなぁという印象。八角などは入っていないと思われます。一般的に魯肉飯は甘い味付けが多い印象ですが、こちらはもちろん甘いには甘いのですが、醤油の味付けが強く、どちらかというとしょっぱさを感じる魯肉飯です。

豚の皮の臭みなども一切なく、くどくなく、ぺろりと食べられる味わいでした。

そこに合わせて食べたいのが滷鴨蛋、つまり煮卵です。

こちらのお店の煮卵は、鶏ではなくて鴨の卵です。味の違いは特にあんまりないと思うのですが、鴨は黄身の割合が多いのが特徴。

煮込みもしっかりでいうことなしです。

そしてもう一つ、メインディッシュとして注文した嘴邊肉（豚のほほ肉）が素晴らしかった。

つやつやで脂身も混じったお肉です。日本で豚のほほ肉なんてめったに食べないのですが、台湾の食堂では至る所にあるのがすごい。

付属の甘じょっぱくてニンニク風味のタレをつけ、針ショウガと一緒に食べるという文化がある台湾は本当にすごいと思います。ただでさえ柔らかくてジューシーなほほ肉が、複雑で深みのある食材に変化しまくって一言でいうとおいしい。このようなタレ、ほとんどのローカル食堂で出てくるのですが、スーパーで瓶詰めがあったら買って帰りたいほどです。

そしてこのお店のGoodポイントはさらに卓上にあります。