スイーツ 台北 台湾 豆花
台湾スイーツの代表格、豆花（ドゥファ）。もはや日本でも一般的になりつつある豆腐のスイーツですが、台湾に行ったらぜひ食べたいものの一つです。「え、豆腐のスイーツ？？それっておいしいの？」と疑心暗鬼で敬遠してきていたのですが、実際に食べると目からうろこな感じでおいしかった印象がありま...
豆花は言うまでもなく台湾を代表するスイーツですが、お店によって豆腐の味や柔らかさ、スープの味わい、甘さ、トッピングのバリエーションなどが事なり、どんなお店に行っても新しい発見があるもの。今回訪問したお店は、他のお店にはないアクセントが豆花に入っていて、体が温まる味でした。 阿斌芋...
おそらくあまりにも有名すぎて、日本人観光客も知らない人はいないといっても過言ではない豆花の名店、豆花荘。台湾には何度も言っているのになぜか訪れたことはありませんでした。だって台湾といえば魯肉飯とか牛肉面でしょ？スイーツはマンゴーかき氷でしょ？と思い込んでいる節がありました。し...
スイーツ マンゴー 台北 台湾 豆花
日本ではとっくの昔にすたれてしまったタピオカ…。かの騒豆花（サオドウファ）も、横浜に出店してうれしいと思っているうちに閉店。日本ではタピオカは文化としてまたも定着しなかったと個人的に残念ではあったのですが、台湾ではバリバリ文化定着を果たし、有名店も劣化することなく元気に営業...
